本来跟着大堂经理，已经走出10米开外吕大部长，突然意识到了什么，脚下红光一闪，一步来到了刘、关、张面前。
正在搅拌甜酸汁的小美，被这墙一样挡在身前的黑影吓了一跳，手中装汁的铁碗飞了出去。
一旁准备小颗粒冰块的刘聚贤，眼疾手快，脚下蓝光一闪，接住了差点掉落在地的铁碗。
而正在切排骨的小帅，则是拿着菜刀挡到了小美面前，仰头看向，这个身高超过3.5米的大家伙。
这时，一直关注着身后的大堂经理，从10米外冲了过来，并高声喝到：“那个厨子，把刀放下！
站在你面前的，可是财务部的吕大部长！”
周围备菜的厨师们，此时已经都看了过来，有的还在窃窃私语：“啊？这样的人物，今年来[美食厨艺大赛]当嘉宾吗？”
吕部并没有在意，面前的人拿着刀，而是笑问道：“你们这是要做《咕咾肉》？”
从小在儿童福利院长大的关小帅，即使被大堂经理语言提醒，也不知道，面前所谓的吕大部长，到底是个啥。
这男生只知道，这个和墙一样的黑影，吓到了那和自己亲妹妹一样的小美。
于是并没有回话，而是就那么仰视，用坚定的眼神看着面前的吕部，手中的刀轻微晃了一下，意思很明显---你先退后再说。
和关、张不同，刘聚贤已经在社会上混了10年，自然知道财务部长代表什么意思。
这位聚贤帮的帮主，放好了刚刚拯救的甜酸汁。
脚下蓝光一闪，快速来到关小帅身边，一边按着他的刀，一边朝身高超过3.5米的黑影赔笑解释：“对对，我们等会用《水晶咕咾肉》参赛。”
之前走到前面的貂馋，此时也跟着那个大堂经理，折返了回来。
这位身材微胖的美女眼睛闪着星星：“哇噻，你们做好了后，我可以尝尝吗？”
吕部宠溺的点了一下貂蝉的额头：“我就记得，你特别爱吃咕咾肉。”
此时，小美也从惊魂未定的状态，恢复了平静。
一边在后面轻轻拉小帅的衣服，一边笑着回应：“好的好的，等会欢迎来品尝~”
吕部看向刘、关、张旁边空着的灶台问道：“这里没人使用吗？”
大堂经理知道[美食厨艺大赛]马上要开始了，现在还没人在这备菜，那肯定是闲置的了，立刻点头：“是的，吕大部长。
您需要哪些食材，我马上派人去准备。”
吕部手上蓝光一闪，从旅行胶囊里拿出一个巨大的围裙，套到了自己身上。
“我就在这等吧~
河粉、牛肉，常用调料...”
话毕，走到了旁边空着的灶台前。
此时，这边场地最前面的舞台上，主持人念起了开场白：“欢迎参加4000届[美食厨艺大赛]...”
听到这话，刘、关、张知道可以开始做菜了。
虽然[自由发挥]的模式，不像[出题考核]，可以获得[金铲铲]那些证书。
但也是一次，很好的曝光机会。
这也是三人，参加[美食厨艺大赛]的长远目的。
有了这里的比赛经验，以后真的要开餐馆，就可以在店内摆上参赛的照片。
并且，刘、关、张三人是有追求的，既然参赛了，那就尽量获得一个好成绩。
这样，之后也可以把比赛上得到的高分，做成一张照片，专门裱出来。
作为主厨的小美抬起两条胳膊，刘聚贤立刻从身后，把比赛场地准备的，有解记香辣帝王蟹赞助标识的围裙，系了上去。
随着台上主持人的最后一句：“[自由发挥]模式，现在开始！”
张小美立刻进入了战斗状态，开始热锅、烧油。
觉得温度差不多了，这位女厨师伸出汤勺：“排骨。”
关小帅马上把之前备好的切块排骨，递了过去。
小美从沥水篮里舀了一勺排骨，然后，从旁边的油盆再带了一些冷油。
将它们一起带入热锅，快速翻炒起来。
炒了一会后，女厨师再次开口：“淀粉。”
小帅立刻拿出事先准备好的盘装淀粉。
小美用汤勺，一把舀出锅中所有的排骨，然后在被端至半空中的淀粉盘里，翻滚起来。
这时，隔壁灶台的貂馋，踮脚问道：“她是不是忘了放淀粉？现在才补？”
一直注视着女厨师做菜手法的吕部摇摇头：“这小女娃这样处理，是不想淀粉抢走肉的味道。”
听到这话的关小帅，一边端着手中的淀粉，一边心中暗笑：“啥呀，不懂装懂，这是为了制造隔热层。”
汤勺里的排骨，在淀粉盘里翻滚时，张小美看向盯着自己的刘聚贤：“甜酸汁。”
这位聚贤帮的帮主，早就准备好了。
端起一大碗橙红色的酱汁，替换了小帅。
女厨师用同样的手法，让裹上了淀粉的高温排骨，在甜酸汁里快速翻滚。
而刚刚被替换下的关小帅，立马跑去一边，将熬好的糖浆，就着锅端了过来。
小美也是立刻将汤勺从红色酱汁里，转移到了锅里，开始裹糖浆。
刘聚贤则是快速放下了装甜酸汁的大碗，跑去冰柜，拿出之前备好的小颗粒冰块。
几秒后，女厨师用一个大的漏勺，接住了汤勺里，那先裹了一层淀粉，然后裹了一层甜酸汁，最后裹了一层糖浆的高温排骨，再次做出了指示：“冰。”
刘聚贤一手将冰块，往漏勺上均匀浇盖。
另一只手拿着一个铁盆，接住了散落的冰块。
空出手的关小帅，立马将装糖浆的锅放回了原处。
然后去一旁，拿了一个盘子过来，将小美制作好的《水晶咕咾肉》装盘。
[自由发挥]模式的几位裁判，已经开始巡视了，后面还跟着拍摄人员。
此时，刚好来到了刘、关、张的灶台旁边。
看到其装盘，本来准备上前品尝打分。
说时迟，那时快。
帮吕部准备食材的大堂经理，正好回来了，立马小声跟那几位裁判简单交流了一下。
然后，不知从哪里变出了一个麦克风：“大家看过来，现在，有请拥有[白银舌头]美食家证书的财务部部长。
来对我们133号灶台的作品，进行公正、客观的打分。”
拍摄人员把镜头对向了吕部，而这位身高超过3.5米的大汉则是拿起一双筷子，交到了身边的貂馋手中，宠溺说道：“你先尝尝。”
身材微胖的美女也不客气，舔了舔嘴唇，拿着筷子来到有些局促的小美面前，轻轻夹住了一粒，被冷却的糖浆包裹的咕咾肉。
在筷子的压力下，糖衣外壳出现了一个小破洞，橙红色的酸甜汁流了出来。
貂馋迫不及待吃下了这粒，晶莹剔透的《水晶咕咾肉》。
接着，赞不绝口：“ 哇！好神奇的口感，外冷内热。
冰凉酸甜的酱汁，温热的排骨，竟然一同出现在了口腔里！”
